A Escola Nacional de Supermercados (ENS) foi criada pela Associação Brasileira de Supermercados - ABRAS - com o objetivo de promover a requalificação da mão de obra.
A ENS se tornou possível graças a assinatura do convênio com o Ministério da Educação - MEC - em 13 de setembro de 1999, durante a 33º Convenção Anual de Supermercados, contando, inclusive, com a presença do Ministro da Educação, Paulo Renato de Souza.
O projeto da Escola Nacional de Supermercados envolveu uma pesquisa junto aos empresários do setor, onde foram detectadas as principais carências da área. A pesquisa revelou que as áreas de perecíveis, mais precisamente nas seções de Hortifruti, Carnes e Frios e Laticínios, onde as perdas são muito grandes.
A partir daí foram elaborados os programas de requalificação, através da concepção metodológica específica, visando implementar a utilização correta dos conceitos gerais inerentes a estas áreas, otimizando o produto final.
Os cursos promovidos pela Escola Nacional de Supermercados são viabilizados por intermédio das associações estaduais de supermercados, através de Multiplicadores formados e certificados pela ENS.
Em Pernambuco, a APES promove cursos através dos seus multiplicadores, nas áreas de Hortifruti - Carnes - Frios e Laticínios - Atendimento ao Cliente - Padaria - Operação de Check Out, na sede da entidade ou nos estabelecimentos das empresas associadas.
